comment faire une pâte d'amande?

   Avant de commencer à faire des gateaux a base de pâte d'amande , j'aime bien vous faire connaitre  la façon de faire une pâte d'amande a la marocaine :

ingrédients:

• 1 kg d'amande.
• 500 grde sucre semoule ( vous pouvez mettre moins ).
• 1/2 c a c de cannelle.
• un demi verre de beurre.
• 5 c a s d'eau de fleure d'oranger.
• un peu de gomme arabique moulue

préparation:

1. tromper les amandes dans de l'eau bouillante.
2. éplucher.
3. essuyer avec une serviette pour éliminer les gouttelettes d'eau.
4. mouliner .
5. a mi parcour vous ajouter le sucre semoule.
6. mettre la cannelle le beurre et l'eau de fleur d'oranger et la gomme arabique moulue.

vous obtenez une pâte d'amande: